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Gamberetti Salati Piccoli Buenas (Bagoong Alamang)

Gamberetti Salati Piccoli Buenas (Bagoong Alamang) - Main image
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Category: Cibo in Scatola

Il Buenas Salted Tiny Shrimp, noto anche come Bagoong Alamang, è un condimento saporito e versatile a base di avannotti di gamberetti freschi e di alta qualità. Questa tradizionale pasta di gamberetti filippina viene sapientemente salata e fatta fermentare per creare un profondo sapore umami, fondamentale per molti amati piatti delle Filippine.

Costituisce l'essenziale accompagnamento saporito per il Kare-Kare (stufato di arachidi) ed è il condimento principale per i piatti di Binagoongan. Oltre che in cucina, è famosamente gustato come audace salsa per intingere croccanti mango verdi o saltato con aromi per essere servito come contorno saporito con riso al vapore e pesce fritto.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

James X. ★★★★★

I usually buy fresh from the palengke, but this jar tastes just as close to the real thing and the tiny shrimp are packed tight, not watery. The savory richness hits right when I sauté it with garlic for sinigang.

Benjamin T. ★★★★★

The salt level is just right for the price—savory without being overwhelming, and the tiny shrimp pieces are surprisingly meaty. I've been using it straight out of the jar as a quick topping for fried rice and it does the job perfectly every time.

Penelope A. ★★★★★

Tossed a spoonful into my sinigang broth and it dissolved perfectly, giving that deep umami without turning the soup cloudy. The shrimp are tiny but packed tight, so one jar goes a long way for my weekly cooking.

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