Buenas Udang Kecil Asin (Bagoong Alamang)

Buenas Salted Tiny Shrimp, juga dikenal sebagai Bagoong Alamang, adalah bumbu gurih dan serbaguna yang terbuat dari udang kecil segar berkualitas tinggi. Pasta udang tradisional Filipina ini diasinkan dan difermentasi dengan hati-hati untuk menghasilkan cita rasa umami mendalam yang menjadi inti dari banyak hidangan favorit dari Filipina.

Bumbu ini menjadi pendamping gurih yang penting untuk Kare-Kare (semur kacang) dan bumbu utama untuk hidangan Binagoongan. Selain untuk memasak, bumbu ini juga nikmat dijadikan saus celup yang berani untuk mangga hijau renyah atau ditumis dengan bumbu aromatik untuk disajikan sebagai lauk penuh rasa bersama nasi putih dan ikan goreng.