Kuya Cris Filipino Store - Pinoy Store Netherlands | Sari-Sari Store

Buenas Suolattu pikkukatkarapu (Bagoong Alamang)

Buenas Suolattu pikkukatkarapu (Bagoong Alamang) - Main image
$2.48 $4.95 In stock

Category: Säilykkeet

Buenas Salted Tiny Shrimp, tunnetaan myös nimellä Bagoong Alamang, on suolainen ja monipuolinen mauste, joka valmistetaan tuoreista, korkealaatuisista katkarapujen poikasista. Tämä perinteinen filippiiniläinen katkaraputahna suolataan ja fermentoidaan huolellisesti, jolloin syntyy syvä umami-maku, joka on keskeinen monissa rakastetuissa filippiiniläisissä ruoissa.

Se toimii olennaisena suolaisena lisukkeena Kare-Karelle (maapähkinämuhennos) ja on päämauste Binagoongan-ruoille. Ruoanlaiton lisäksi sitä nautitaan tunnetusti rohkeana dippikastikkeena rapeille vihreille mangoille tai kuullotettuna aromikkaiden ainesten kanssa tarjoiltavaksi maukkaana lisukkeena höyrytetyn riisin ja paistetun kalan kanssa.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

James X. ★★★★★

I usually buy fresh from the palengke, but this jar tastes just as close to the real thing and the tiny shrimp are packed tight, not watery. The savory richness hits right when I sauté it with garlic for sinigang.

Benjamin T. ★★★★★

The salt level is just right for the price—savory without being overwhelming, and the tiny shrimp pieces are surprisingly meaty. I've been using it straight out of the jar as a quick topping for fried rice and it does the job perfectly every time.

Penelope A. ★★★★★

Tossed a spoonful into my sinigang broth and it dissolved perfectly, giving that deep umami without turning the soup cloudy. The shrimp are tiny but packed tight, so one jar goes a long way for my weekly cooking.

Related Products